Babaváró menü ötletek: ami nem szendvics

Egy babaváróra a legjobb menü kézzel ehető, meleg és nem szendvics. A bevált babaváró menü ötletek Budapesten: sambusa marhás és zöldséges töltelékkel, mandazi vagy mahamri a teához, egy kisebb tál pilau, kókusztejben főtt bab a vegánoknak, friss kachumbari saláta, és a végén egy kézzel díszített torta. Mind a 23 kerületbe kiszállítjuk.

A babaváró jellemzően délután van, sok beszélgetéssel és kevés asztallal. Ezért nem működik a késes-villás menü, és ezért unalmas a hideg szendvicstál.

Babaváró menü ötletek: meleg falatkák hideg tál helyett

Egy hideg szendvicstál két dolgot csinál: kinéz jól az első fél órában, aztán megszárad. Egy babaváró viszont három-négy órás, és a vendégek folyamatosan jönnek-mennek.

A kenyai konyha tele van olyan fogásokkal, amiket eleve így esznek: állva, kézzel, tea mellé. Ezek a legjobb jelöltek:

• Sambusa — a kenyai szamosza. Vékony, hólyagosra sült tészta, benne fűszerezett darált marha vagy zöldség. Nem csípős, és langyosan is jó. Bővebben: kenyai szamosza.
• Mandazi — kelt tésztából sütött kelet-afrikai fánk, jóval kevésbé édes a magyarnál. Nem kell rá porcukor, nem kell bele lekvár.
• Mahamri — a mandazi kókusztejes, kardamomos rokona, háromszögre vágva. Ez az, amit a legtöbb vendég másodszor is elvesz.
• Pilau ya nyama — fűszeres marhaalaplében pirított rizs. Kanállal megy, de kis tányérról állva is ehető.
• Maharagwe ya nazi — kókusztejben főtt vörösbab, vegán, krémes, és egyáltalán nem édes.
• Kachumbari — nyers paradicsom, vöröshagyma, chili, lime. Ez az asztal frissítő eleme.

Ebből a listából három tétel már megtölt egy délutánt. Hogy egy tálcán pontosan mi és mennyi van, azt itt írtuk le: mi van egy rendezvénytálcán.

Mire figyelj, ha a kismama érzékeny az ízekre?

Egyszerű: kérdezd meg előre, és írd meg nekünk. A kenyai konyha alapból nem csípős — a mélységet a hagyma, a fokhagyma, a gyömbér, a kömény és a kardamom adja, nem az erős paprika. A chili a kachumbari salátába kerül, tehát külön tálban van, és mindenki maga dönt róla. Ha valakinek most éppen minden erős illat sok, a chilit kérheted teljesen külön.

A gyömbéres tea, vagyis a chai ya tangawizi szintén jó választás egy babaváróra. Kenyában nem leforrázzák, hanem felforralják: tej, tea, friss gyömbér, együtt a lábasban. Sűrű, illatos, és egy budapesti tavaszi délutánon, amikor még fűtenek a házban, pontosan ezt kívánja az ember.

Ez egy otthoni konyha, ahol naponta dolgozunk búzaliszttel, tejtermékkel, tojással és kókusszal, ezért nyommentes tányért nem tudunk ígérni. Szólj az allergiáról rendelés előtt, és őszinte választ kapsz rá.

Torta a babaváróra

Egy tortánk egy kilós, és 8–10 szeletre elég, vaníliás, csokoládés, epres, ananászos vagy márványos tésztával. Babaváróra az eper és az ananász megy a legtöbbször, mert egy délutáni asztalra könnyebb, mint a csokoládé.

A díszítés kézzel készül, ezért három napot kér egy torta, és egy hetet, ha a színt pontosan egyeztetjük vagy sok rajta a kézi minta. A feliraton ne gondolkodj sokat: egy „Karibu”, ami szuahéliül azt jelenti, üdvözlünk, tökéletes egy babaváróra. A babaváró tortákról külön is írtunk: babaváró torta Budapesten.

Mikor rendelj, és hogyan érkezik az étel?

Ételre legalább egy nap kell, nagyobb mennyiségre több. Tortára három nap, színegyeztetett tortára egy hét. A konyha vasárnaptól péntekig van nyitva, szombaton a Sabbath miatt egész nap zárva — ha a babaváró szombat délutánra esik, a sambusa, a mandazi és a torta pénteken érkezik. A sambusa sütőben pár perc alatt újra ropogós lesz, a mandazi pedig másnap is tökéletes tea mellé.

Kiszállítunk Budapest mind a 23 kerületébe, Budára és Pestre is. Átvétel az Erzsébet krt. 19-ben, a VII. kerületben, a 4–6-os villamos vonalán, a Blaha Lujza tér közelében. Az árat rendelésre adjuk meg forintban: küldd el a listád és a létszámot, és még aznap megkapod az összeget. Fizetni előre utalással vagy átvételkor készpénzzel lehet.

Gyakran ismételt kérdések

Milyen ételt tegyek egy babaváróra szendvics helyett?

Sambusát, vagyis kenyai szamoszát marhás és zöldséges töltelékkel, mandazit vagy mahamrit a teához, egy kisebb tál pilaut és kókusztejes babot. Mind kézzel ehető, és melegen is jó.

Mi az a mandazi és a mahamri?

Kelt tésztából sütött kelet-afrikai fánk, csak jóval kevésbé édes a magyarnál. A mahamri kókusztejjel és kardamommal készül, háromszög alakú, és teához eszik reggel vagy délután.

Van vegán lehetőség babaváró bulira?

Van. A zöldséges sambusa, a kókusztejben főtt bab, a sukuma wiki és a kachumbari saláta mind vegán, így a húst kerülő vendégek is jóllaknak külön főzés nélkül.

Rendelj a Nyumbani Vibes Foodstól

Babaváróra sambusát, mandazit, mahamrit, pilaut, kókusztejes babot, kachumbarit és kézzel díszített tortát készítünk. Vasárnaptól péntekig vagyunk nyitva, szombaton a Sabbath miatt zárva. Kiszállítunk Budapest mind a 23 kerületébe, vagy átveheted az Erzsébet krt. 19-ben, a VII. kerületben. Írj az WhatsApp +36 30 218 0887, vagy Instagram @nyumbani_vibeskehub25 Instagram-oldalra.